AUKTIONSENDE IN
Kochmesser 20 cm, Lagendamast, 66 HRC
STECKBRIEF
Wichtige Info zu Ihrem Kauf
Bei der Krone Online Auktion kaufen Sie beim jeweiligen Anbieter/Händler ein, die Auktion ist nur eine Plattform. Daher kommt Ihr Kaufvertrag im Falle eines Zuschlags mit dem Anbieter zustande und nicht mit der Kronen Zeitung. Der Anbieter ist für die Erfüllung des Vertrags verantwortlich und ist Ihr direkter Ansprechpartner bei Fragen zur Leistung oder bei Problemen. Siehe dazu auch Punkt 6 unserer Allgemeinen Auktionsbedingungen: https://auktion.krone.at/aabProduktbeschreibung
Messer von TWIN Cermax bieten ein Kochvergnügen in völlig neuer Dimension. Spezieller Pulverstahl (MicroCarbide) ermöglicht eine unglaubliche Klingenhärte von 66 Rockwell. Dieser extrem harte Stahl wird optimiert, indem zähe weichere Stahlschichten aufgeschmiedet werden. Die so gefertigte Klinge wird geätzt, um die äußeren Schichten sichtbar zu machen. Die Schneide ist besonders dünn ausgeschliffen und gleitet durch Gemüse und Fleisch.
Für grobe Arbeit sind diese Messer nicht gedacht. Die perfekte ergonomische Form des Griffes wurde gemeinsam mit japanischen Profi-Köchen entwickelt. Das Griffmaterial ist Micarta, ein Material, das aus mit Epoxiharz getränktem Leinen hergestellt wird. Von diesem Messer mit tiefrotem Griff gibt es weltweit nur 240 Stück. Diese Cermaxmesser wurden von Zwilling für Liebhaber mit besonders hohen Ansprüchen entwickelt.
Zum Scharfhalten empfehlen sich feinkörnige Steine, Streicher mit Wolframkarbidbeschichtung oder Keramikstreicher. In unserer Werkstatt bieten wir einen Schleifservice an.
Das Messer kann nach Absprache auch in unserem Wiener Geschäft "Scala - Die Klingen-Boutique", Am Platz 4, 1130 Wien abgeholt werden.
Ladenpreis: € 349,-
Anbieter
8010 Graz
